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吃蚂蚁吃蟋蟀这家店怎么会是全球最佳餐厅永恒

2021.04.09 来源: 浏览:0次

吃蚂蚁吃蟋蟀 这家店怎么会是全球最佳餐厅?

Noma即诺玛餐厅,曾四次获得全球最佳餐厅称号。餐厅名字中的Noma是丹麦文nordisk(北欧)andmad(食物)的缩写,除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外,隐藏在一座250年古建筑中的Noma餐厅更具低调华贵的空间气质,地处哥本哈根Christianshavn区一座码头旁,是城市中最美的地方之一。

以上是百度百科对Noma餐厅的介绍,是不是觉得低调又牛逼闪闪?

然而,去过的人都害怕了!

请看他们端上来的菜:

命中 油炸苔藓来了

请问食物在哪里?真的对得起我花的钱吗?

红醋栗和绿草莓,甘蓝和西班牙山萝卜

没有熟的草莓不是廉价罐头吗?这甘蓝和西班牙山萝卜不是大头菜吗?我家菜地也有呢。

豌豆和萝卜,腌熏鹌鹑蛋

好像小区超市都有吧?

蚂蚁大虾

妈妈,我害怕起来了

这道薄煎饼看起来秀色可餐

仔细一看成分这是由发酵之后的蟋蟀和蜜蜂幼虫一起制作而成的煎饼!

难道排了6个月的队得到的就是这样的惊吓吗?不,还不止这些。

Noma有一个铁则,就是好好吃饭别哔哔!

在Noma吃饭时,你不会有什么空闲时间。你也没有随时点菜加菜的自由,进餐只能按照餐厅的编排的流程进行,如果敢在吃饭的时候随意接,或者大声喧哗,你马上就会被赶出去。

因为主厨Redzepi认为,在他的餐厅吃饭就像看电影一样,用户的体验是不应该被打断的。

此外,Noma的厨师还会故意用偏快的速度上菜,并耐心地介绍菜品。在吃前菜的时候,用餐者几乎连说话的时间都没有,只能将所有的注意力集中在用餐上。他们将这个小技巧称作ShockandAwe。这是一句军事术语,意思是用压倒性的实力摧毁敌人的战斗意志。

看吧,完全没有被礼遇好吗,传说中的法式服务呢?宝宝受伤了!

能看看的也就装修了,这里以前是旧厂房,餐厅的配色方案,桌子和椅子别具一格,时代的质感特别强烈,洋溢着浓郁的北欧风情。

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